橄欖胖了

家門邊的大胖子(Gordal)已結實累累，成群成群的胖橄欖在陽光下隨風一閃一閃，好可愛。

大胖子是桌上型橄欖(Aceituna de mesa)，果肉結實飽滿口感好，但因為出油率不是很高，所以少用來榨油。(一方面也是因為桌上型橄欖價格比較好...)

只有賣相不好(有傷痕或過熟)被工廠淘汰的，才會進油廠和其他被淘汰的桌上型橄欖一起榨成食用油(大多數是魚目混珠的特級初榨橄欖油)。

但我也看過很多人對某種桌上型橄欖的風味有莫名的狂熱，就專門種它來榨油的也是大有人在。

像大胖子，有種土芭樂的氣味，讓人不自覺的會想咬一口。

然後，我就咬了三小口....。(我腦波真的弱得可以)

苦、澀、辣、刺，還有那百分之一的微甜。

衷心建議，橄欖喝汁就好了。(猛喝水)



#桌上橄欖的採收已經開始囉
#採了之後還是要煮要醃才會好吃
#最愛鯷魚和辣味的