西班牙燉肉湯的版本其實很多，就像阿罵的雞湯一樣，每個阿罵都有自己的版本。
這次我使用的版本是連鎖超市Mercadona賣的組合，是一個吃完保證你痛風馬上牙起來的版本，請斟酌使用。
Mercadona超市是一般家庭主婦的好朋友，大街小巷都可以看到它的身影。
跟老公說去買菜，還可以去逛逛它自有品牌的化妝品和保養品，重點是都還不難用呢！（大離題）
之前感冒，家裡冰箱空空如也，公婆還特地送燉肉湯到我家即刻救援，讓號稱
對他們來說，家家戶戶的冰庫裡就是一定要有Puchero存貨，生病了就是要喝Puchero啊！不然勒？！
很怕就此被當成壞媳婦的我趁著身體好一點了，趕快去Mercadona買
肉盤裡有：
鹽豬皮一大片、鹽豬肥一塊、兩塊鹽排骨、兩小塊鹽大骨、一隻新鮮雞腿和一塊牛肉（看到這裡血壓和膽固醇兩個已手牽手去坐雲霄飛車了，這樣。）
我自己搭了婆婆平常會用的蔬菜：
芹菜兩隻、紅蘿蔔兩大根、
預備工作：前一晚睡前先用熱水浸泡嘴很硬的鷹嘴豆。
當天在把鷹嘴豆放到水裡煮滾的同時，我先把鮮雞腿清乾淨和牛肉一起過熱水後取出備用，再把看起來鹹到不得了和白得不像話的鹽漬肉骨們浸到同一鍋水。
不浸還好，一浸水都變白了，馬上把標籤從垃圾桶裡撿起來看到底是花生鎖麽速。
(登楞)果然，裡面有標示色素添加，誰叫這裡的婆媽們立志一定要把Puchero煮得白蒼蒼。（攤手）不愛添加物的鄉民請小心啊！
鷹嘴豆快煮開的時候把蔬菜們切小塊加入，再把所有的肉骨們加進湯裡煮。
大火滾個40分，把肉渣渣撈乾淨，快鍋蓋轉緊，中小火煮個30分鐘，完成。
(Puchero的肉和湯是分開吃的，也有很多人把Puchero的肉拿來做可樂餅唷！是一個煮一鍋可以吃很久的好菜色啊！）
