讓人忘記死去的橄欖油 - 讀者文摘 (Reader's Digest)

最近嗯姐去有機市集擺攤賣小光，很多人問了她只有長白山上的白眉道人才回答得出來的問題。想當然爾，嗯姐沒辦法去長白山，但倒是很會打電話來西班牙問我。(喂~白眉明明在少林寺！)(其實是在追殺比爾裡面...)

Oooops.....又不小心離題了！(跳一下)

其實，也多虧這些問題，讓我自己也重新檢視了一次"橄欖油"這個東西。

在做功課的同時，在網路上看到美版的讀者文摘以"使用橄欖油，然後你可能就這樣遺忘死去"為標題的文章，覺得十分得有趣。(原文請點我)

其中提供了很多線索給愛問十萬個為什麼的鄉民們，還提供了很多聽起來超不可思議的橄欖油使用方式...。

我整理了一下內容讓大家看起來鼻腳沒那摸摸痛苦：(啊姆啊姆翻譯吐司)(此處的橄欖油通通都是在指"特級初榨橄欖油"，請亂七八糟的燈油和精煉油不要自己拿自己的喀稱擠進來)

1.橄欖油可能是長壽的關鍵

這超老套的，但是，這段裡面提到了一個超驚人的減肥和健身法，讓我看到倒退三步。

"......紐約時報週刊寫到，有益心臟健康的橄欖油是希臘Ikaria島居民‵忘記死去′的潛在關鍵。(請大家先把心臟扶好)電視主廚Cat Cora告訴我們:[我在希臘的家人每天早上喝半杯特級初榨橄欖油和溫檸檬水幫助減肥和維持健康。]....."(可以把橄欖跟檸檬的這個組合做成沙拉嗎?)(舉手發問)

2.只要聞橄欖的味道對你的腰圍將有所助益

“...2013年德國食品化學研究中心（German Research Center for Food Chemistry)指出只要聞特級初榨橄欖油的氣味可能就會帶給人們飽足感：當食物中添加了特級初榨橄欖油的氣味，降低了參與實驗者的熱量攝取，同時也改善了血糖的回應。此外，相較於其他的油品，當參與者吃了加進了特級初榨橄欖油的優格時，血液中和掌管飽足感的血清素增幅最大。...”

(馬上轉身)老闆，優格來個一打謝謝！(德國做的研究聽起來好像比較威，不像是英國的...科科科...)

3. 止痛(這個聽起來也很威)

“....在費城的默耐爾感官化學機制中心（Monell Chemical Sense Center)發現特級初榨橄欖油和布洛芬（Ibuprofen)有相同的抗腫物質，雖然兩種物質是完全沒有關聯的。你喉部後端的感官對他們的多酚（一種抗氧化物質）都有反應，這就是為什麼當你生喝橄欖油的時候你的喉頭會覺得刺刺癢癢的。

這也是為什麼橄欖油被用來舒緩和美容肌膚、頭髮和頭皮。...”

所以，鄉民們，在喝橄欖油的時候請不要害怕苦苦辣辣刺刺的。沒關係，是多酚啊！(學孔孝智輕撥頭髮)

4.可減少意外致癌物的產生

“....特級初榨橄欖油的的發煙點平均可接近華氏400度（攝氏204.4度），比起許多的食用油高上許多。...”

(雖然講過100次了，但我不介意湊個101)(吞口水)現在特級初榨橄欖油的壓榨過程已經不在是和空氣大面積接觸的石磨磨油了，很多品質好的油，油酸都控制在0.5%以下，很多都比精煉油規定的0.5%還低，相對穩定很多。(像我家小光就只有0.2%)(打鐵趁熱，家裡油用完的可以按我購買)(科科科...)

所以請大家好好的使用它，炒菜煎肉都很安全，想要炸個鹽酥雞馬洗A盪。

5.橄欖油充滿有益健康的油脂(這就不需要我廢話了，超多人說的，請自行問孤狗哥)

6."淡＂並不代表比較健康(看到標明Light才要心驚驚好不好)

“幾乎每罐橄欖油的膽固醇和油脂組成都相同，瓶身標示的＂淡味（Light)"指的是油品的顏色及風味。”

的確有些品種的味道和顏色比較淡，但瓶身標明“Light”讓人覺得有種此地無銀三百兩的感覺...。更多時候這樣的"淡味"是調出來的，那才真的可怕...。(叼菸遠目)

7.標籤會騙人

"...加洲大學（The University of California)在2012年對市售的橄欖油做出調查，發現市售65%的特級初榨並不是它瓶身所標示的橄欖油，而是以各樣的植物油混充其中。..."

看到這裡覺得心暖暖的，原來不只台灣和西班牙，美國的標籤也都騙很大。(大誤)

8.特級初榨橄欖油是會過期的

"....超市明亮的燈光會加速橄欖油的氧化，一罐品質絕佳恰當保存（避光避熱）未開封的橄欖油從裝瓶日算起可保存約兩年。一旦開啟使用，請務必在幾個月內儘快用完。..."

下次鄉民再看到保存期限標超過兩年的，你們知道怎麼做了厚？(遞消基會的名片)


9.使用橄欖油清潔你的青春痘

"...4匙鹽+3匙橄欖油混合均勻，輕輕的按摩後，讓橄欖油和鹽在臉上停留1〜2分鐘，用溫肥皂水洗淨。第一個星期每天都用橄欖鹽按摩，之後只要視狀況每星期2〜3次即可。（鹽可清潔毛孔，橄欖油則是重建皮膚自然的潤澤狀態。）..."

這我有自己試過，要是你的臉沒有跟太平洋一樣寬，我覺得一小茶匙鹽加兩茶匙的橄欖油就夠了這樣。

10.榨出一罐32盎司（約946毫升）的特級初榨橄欖油需要約1375顆橄欖（約6.82公斤的橄欖）

6.82公斤還是基本款起跳，榨油溫度越低的需要更多的橄欖，還需要更專業的榨油技巧，所以，客人啊！不要再跟我說"那個誰誰誰賣三百五你怎麼賣一千多？" 

菜市場一件50也可以穿啊，何苦要去Zara買一件兩三千的呢?(攤手)

好了好了！講到我都要起賭爛了，先去旁邊捏爆個一箱橘子喝個柑罵價。(吸)


(擦嘴)最後再附上小光的購買連結，想嘗嘗"忘記死去"滋味的人請用力點進來購買，謝謝。(這結尾怎麼有點引誘人把我踢飛的fu...)

https://tw.bid.yahoo.com/item/La-Luz-%E6%9C%89%E6%A9%9F%E7%89%B9%E7%B4%9A%E5%88%9D%E6%A6%A8%E6%A9%84%E6%AC%96%E6%B2%B9-100239813922